蔡淑瑤 老師
現職 保健營養生技學系 副教授
學歷 國立中興大學 食品暨應用生物科技學系 博士
專長1 食品分析 專長2 食用真菌
專長3 發酵生物技術 專長4 食品化學
專長5 香味化學
教師研究成果資料明細
 
參與期刊編輯
1. 蔡淑瑤 2011-02-23~2011-03-03
Journal of food quality