張竣維 老師
	現職	生物科技學系 助理教授
	學歷	聖母大學 生化學 博士
	經歷	農委會藥毒所助理研究員 生物技術開發中心研究員 美國阿肯色州立醫科大學藥學毒理所研究助理 美國國家毒理研究中心訪問研究 美國阿肯色兒童醫院兒童營養中心副研究員 南京醫科大學公衛學院特聘教授

專長1	菇蕈類生物機能性成分之研究		專長2	生化毒理機理研究
專長3	蛋白質結構分子模擬研究		專長4	液相色譜及質譜分析技術
專長5	生物化學		專長6	毒理學
專長7	營養與代謝		專長8	保健食品
專長9	細胞生物學

教師研究成果資料明細

研討會論文 1. 施養佳(Yang-Chia Shih)、范宗宸(Ming-Jen Fan)、張竣維(Hebron C. Chang)、蔡政芳(Cheng-Fang Tsai)、王建國(Chien-Kuo Wang) 2009.06. ~2009.06. 舞菇機能性成分之研究與產品開發 97 年度行政院農業委員會農業試驗所與大學合作研究計畫成果發表會 2. 韓建國(Chien-Kuo Han)、張竣維(Hebron C. Chang)、林俊義(Chien-Yih Lin) 2011.12.2 ~2011.12.2 不同粒徑銀耳粉之物理性質 台灣食品科學技術學會第四十一屆年會 3. 韓建國(Chien-Kuo Han)、張竣維(Hebron C. Chang)、林俊義(Chien-Yih Lin)、韓建國(Chien-Kuo Han) 2011.12.2 ~2011.12.2 添加銀耳粉對漢堡包烘培之影響 台灣食品科學技術學會第四十一屆年會