|
|
|
研討會論文 |
|
1. |
(C.R.Wang)、(P.R. Chiang)、(P.H. Li)、黃千純(Chien-Chun Huang) 2007.07.27~2007.08.1
|
|
Comparison of the physicochemical properties of two water caltrops during fruit development |
|
Institute of Food Technologists Annual (IFT) Meeting |
|
2. |
徐婉嫆、王俊權、詹恭巨、黃千純(Chien-Chun Huang) 2006.11.24~2006.11.24
|
|
何首烏單複方對倉鼠抗氧化功效及降血脂之影響 |
|
台灣食品科技學會九十五年年會 |
|
3. |
柯順議、王俊權、黃千純(Chien-Chun Huang) 2005.11.25~2005.11.25
|
|
山藥於儲藏期間不同部位酵素活性與組成分之變化 |
|
台灣食品科技學會九十四年年會會議 |
|
4. |
陳酉元、王俊權、黃千純(Chien-Chun Huang) 2005.11.25~2005.11.25
|
|
不同品種山藥於生長期間化學組成之變化 |
|
台灣食品科技學會九十四年年會會議論文 |
|
5. |
黃千純(Chien-Chun Huang)、(C.R. Wang)、(I.H. Chen) 2004.07.12~2004.07.16
|
|
Effect of water soluble mucilage on physicochemical properties of taro, yam, and sweet potato starch |
|
Institute of Food Technologists Annual Meeting |
|
6. |
(C.R. Wang,)、黃千純(Chien-Chun Huang)、(I.J. Lai) 2004.07.12~2004.07.16
|
|
Comparison of wetland and dryland cultivated taro tuber in starch and water soluble mucilage |
|
Institute of Food Technologists Annual Meeting |
|
7. |
黃千純(Chien-Chun Huang) 2009.11.27~2009.11.27
|
|
比較不同處理方法對三種澱粉之物理性質及抗性澱粉含量的變化 |
|
台灣食品科技學會九十八年年會 |
|
8. |
黃千純(Chien-Chun Huang) 2010.06.20~2010.06.24
|
|
Effect of pH, temperature and additives on the rheological properties of water-soluble mucilage of yams |
|
The 10th Internation Hydrocolloids Conference |
|
9. |
黃千純(Chien-Chun Huang) 2010.08.22~2010.08.26
|
|
Changes of antioxidant capacity and growth of intestinal bacteria from the polysaccharides of Ziziphus jujuba. |
|
International Union Food Science & Technology (IUFoST) congress |
|
10. |
黃千純(Chien-Chun Huang) 2010.12.3 ~2010.12.3
|
|
探討不同比例米糠對麵糰物性和麵包品質的影響 |
|
台灣食品科技學會九十九年年會 |
|
11. |
黃千純(Chien-Chun Huang) 2010.12.3 ~2010.12.3
|
|
稻穀在成長過程化學組成及澱粉?活性的變化 |
|
台灣食品科技學會九十九年年會 |
|
12. |
黃千純(Chien-Chun Huang) 2010.12.3 ~2010.12.3
|
|
探討胖大海多醣萃取物的化學組成及抗氧化力 |
|
台灣食品科技學會九十九年年會 |
|
13. |
黃千純(Chien-Chun Huang) 2011.10.16~2011.10.19
|
|
Resistant starch content and estimated glycemic index of starches from different varieties and modification |
|
AACC International Annual meeting |
|
14. |
黃千純(Chien-Chun Huang) 2011.10.16~2011.10.19
|
|
Effect of osmotic pressure and simultaneous heat-moisture and phosphorylation treatment on structure and physicochemical properties of yam starches |
|
AACC International Annual meeting |
|
15. |
黃千純(Chien-Chun Huang) 2011.12.2 ~2011.12.2
|
|
添加多醣膠對麵糰及麵條理化性質的影響 |
|
台灣食品科技學會100年年會 |
|
|