謝承紘 老師
現職 保健營養生技學系 副教授
學歷 國立台灣海洋大學 食品科學系 博士
專長1 食品生物技術 專長2 食品毒物學
專長3 分子生物學 專長4 生物化學
專長5 食品衛生安全 專長6 食品化學
專長7 食品加工
教師研究成果資料明細
 
SCI、SSCI、A&HCI、EI、TSSCI期刊論文
1. 謝承紘(Cheng-Hong Hsieh) ,2009-06, (已刊登)
FOOD CONTROL 20卷6期:575頁~579頁
A potential methodology for differentiation of ciguatoxin-carrying species of moray eel

2. 謝承紘(Cheng-Hong Hsieh)、李明明(Min-Min Lee) ,2009-11, (已刊登)
JOURNAL OF FOOD PROTECTION 72卷11期:2375頁~2379頁
Species identification of ciguatoxin-carrying grouper implicated in food poisoning

3. 謝承紘(Cheng-Hong Hsieh)*、張竣維(Hebron C. Chang)、謝宥諒(Hsieh You-Liang) ,2010-08, (已刊登)
FOOD CHEMISTRY 121卷4期:1305頁~1311頁
Puffer fish-based commercial fraud identification in a segment of cytochrome b region by PCR-RFLP analysis.

4. 謝宏昇(Hsieh H. S.)、謝承紘(Cheng-Hong Hsieh) ,2010-09, (已刊登)
FOOD CONTROL 21卷9期:1234頁~1239頁
Histamine level and histamine-forming bacteria in dried fish products sold in Penghu Island of Taiwan

5. 楊雅甄(Ya-Chen Yang)、謝承紘(Cheng-Hong Hsieh) ,2012-05, (已刊登)
FOOD CONTROL 25卷1期:292頁~302頁
A unique specification method for processed unicorn filefish products using a DNA barcode marker

6. 謝宥諒(Hsieh You-Liang)、謝承紘(Cheng-Hong Hsieh) ,2011-12, (已刊登)
CLINICAL NUTRITION 6卷6期:264頁~271頁
Protective effects of Cholestin against carbon tetrachloride-induced hepatotoxicity in rats

7. 謝承紘(Cheng-Hong Hsieh) ,2008-12, (已刊登)
RAFFLES BULLETIN OF ZOOLOGY 19卷12期:151頁~158頁
Identification of six common species of processed filefish using cytochrome b gene sequence and PCR-RFLP analysis

8. 謝承紘(Cheng-Hong Hsieh)、謝宏昇(Hsieh H. S.) ,2009-03, (已刊登)
WORLD JOURNAL OF MICROBIOLOGY & BIOTECHNOLOGY 25卷3期:375頁~382頁
Conversion of crude chitosan to an anti-fungal protease by Bacillus cereus