韓建國 老師
現職 保健營養生技學系 副教授
學歷 國立海洋大學食品水產科學研究所碩士
專長1 食品加工(穀類、蔬果與水產加工…) 專長2 食品化學(熱反應調味料…)
專長3 食品保藏(天然抑菌活性物質…) 專長4 食品保健(養生藥膳、生理活性物質…)
教師研究成果資料明細
 
研究計畫
1. 韓建國 教育部 . . ~ . .
教育部95年度中區區域教學資源中心計畫-建構圖書資源共享聯盟

2. 韓建國 農委會 1991. . ~1991. .
肉類香味調味料之製作(四)

3. 韓建國 國科會 1994.08.1 ~1995.07.31
發酵楊桃汁菌相之研究

4. 韓建國 國科會 1996.08.1 ~1997.07.31
發酵楊桃汁多醣分解酵素之研究

5. 韓建國 國科會 1997. . ~1998. .
楊桃汁發酵製程中風味產生機制之研究

6. 韓建國 其他單位 1997.08.1 ~1998.07.31
韭菜抗菌活性之研究

7. 韓建國 其他單位 2001. . ~2001. .
冬粉製作及其理化性質之探討

8. 韓建國 其他單位 2001. . ~2001. .
韭菜抑菌作用之研究

9. 韓建國 其他單位 2002. . ~2002. .
中式麵條製作之研究

10. 韓建國 農委會 2002. . ~2002. .
漁產品衛生安全監測-新竹地區

11. 韓建國 農委會 2003.01.1 ~2003.12.31
養殖烏魚魚肉加工利用開發與研究

12. 韓建國 農委會 2004.01.1 ~2004.12.31
養殖烏魚魚漿製品開發之研究

13. 韓建國 農委會 2005.01.1 ~2005.12.31
水產品天然保鮮劑之開發與利用

14. 韓建國 校內計畫 2006.03.1 ~2006.07.31
校內計畫-書香校園百書閱讀計畫

15. 韓建國 農委會 2006.03.1 ~2006.12.31
可復熱吳郭魚調理食品之研發

16. 韓建國 農委會 2006.04.1 ~2006.12.31
水產養生藥膳之研發與推廣

17. 韓建國 校內計畫 2006.08.1 ~2007.07.31
B-4充實數位館藏

18. 韓建國 農委會 2007.04.1 ~2007.12.31
調節免疫水產藥膳之保健效能評估與推廣

19. 韓建國 校內計畫 2007.08.1 ~2008.07.31
山藥加工保藏技術之開發及其對山藥功效的影響

20. 韓建國 農委會 2008.08.1 ~2009.07.31
添加山藥冬粉之研發及其理化性質之探討

21. 韓建國 校內計畫 2007.08.1 ~2008.07.31
B-4充實數位館藏-配合款

22. 韓建國 教育部 2007.08.1 ~2008.07.31
B-4充實數位館藏

23. 韓建國 農委會 2008. . ~2008. .
銀髮族水產養生套餐之研發與鱸魚攝取延緩衰老功能之評估

24. 韓建國 農委會 2008.06.1 ~2008.12.31
銀髮族水產養生套餐系列之效能評估與推廣

25. 韓建國 農委會 2008.06.1 ~2008.12.31
銀髮族水產養生套餐系列之效能評估與推廣

26. 韓建國 校內計畫 2007.08.1 ~2008.07.31
山藥加工保藏技術之開發及其對山藥功效的影響

27. 韓建國 農委會 2008.08.1 ~2009.07.31
添加山藥冬粉之研發及其理化性質之探討

28. 韓建國 教育部 2008.08.1 ~2009.12.31
教育部96年度中區區域教學資源中心計畫主軸五-共構共享學術電子資源

29. 韓建國 校內計畫 2008.08.1 ~2009.07.31
B-4充實數位館藏

30. 韓建國 校內計畫 2008.08.1 ~2009.07.31
B-4充實數位館藏-學校配合款

31. 韓建國 衛生署 2009.01.1 ~2010.12.31
中藥濃縮製劑內黃麴毒素污染及風險評估

32. 韓建國 教育部 2009.04.1 ~2009.12.31
教育部96年度中區區域教學資源中心計畫主軸五-共構共享學術電子資源-學校配合款

33. 韓建國 農委會 2009.04.1 ~2009.12.31
虱目魚背鰭肉加工製品研發

34. 韓建國 校內計畫 2009.08.1 ~2010.12.31
B-1-3持續充裕數位館藏,滿足師生教學研究學習需求

35. 韓建國 校內計畫 2009.08.1 ~2010.12.31
B-1-4推動數位館藏應用教育訓練,提升師生使用e化資源之能力與效率

36. 韓建國 校內計畫 2009.08.1 ~2010.12.31
B-3強化及推廣數位館藏

37. 韓建國 農委會 2010.05.31~2010.12.31
魚鱗加工產品之研發,計畫主持人

38. 韓建國 其他單位 2011. . ~2012. .
紅景天養生御品股份有限公司飲料產品改良開發合作計畫

39. 韓建國 衛生署 2011.01.31~2011.12.31
建立安全有效的神麴發酵製程最佳化的研究

40. 韓建國 其他單位 2011.04.1 ~2012.03.31
鈣離子引起MST3 kinase dead細胞死亡機制

41. 韓建國 農委會 2011.04.13~2011.12.31
魚鱗明膠可食性薄膜之研發,計畫主持人

42. 韓建國 校內計畫 2011.12.1 ~2012.11.30
米糠廢棄物健康蛋捲之研發

43. 韓建國 校內計畫 2012.02.1 ~2013.01.31
可復熱調理食品之研發計畫

44. 韓建國 校內計畫 2012.02.1 ~2013.01.31
養生藥膳研究計畫