|
研究計畫 |
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1. |
韓建國 教育部 . . ~ . .
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教育部95年度中區區域教學資源中心計畫-建構圖書資源共享聯盟 |
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2. |
韓建國 農委會 1991. . ~1991. .
|
|
肉類香味調味料之製作(四) |
|
3. |
韓建國 國科會 1994.08.1 ~1995.07.31
|
|
發酵楊桃汁菌相之研究 |
|
4. |
韓建國 國科會 1996.08.1 ~1997.07.31
|
|
發酵楊桃汁多醣分解酵素之研究 |
|
5. |
韓建國 國科會 1997. . ~1998. .
|
|
楊桃汁發酵製程中風味產生機制之研究 |
|
6. |
韓建國 其他單位 1997.08.1 ~1998.07.31
|
|
韭菜抗菌活性之研究 |
|
7. |
韓建國 其他單位 2001. . ~2001. .
|
|
冬粉製作及其理化性質之探討 |
|
8. |
韓建國 其他單位 2001. . ~2001. .
|
|
韭菜抑菌作用之研究 |
|
9. |
韓建國 其他單位 2002. . ~2002. .
|
|
中式麵條製作之研究 |
|
10. |
韓建國 農委會 2002. . ~2002. .
|
|
漁產品衛生安全監測－新竹地區 |
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11. |
韓建國 農委會 2003.01.1 ~2003.12.31
|
|
養殖烏魚魚肉加工利用開發與研究 |
|
12. |
韓建國 農委會 2004.01.1 ~2004.12.31
|
|
養殖烏魚魚漿製品開發之研究 |
|
13. |
韓建國 農委會 2005.01.1 ~2005.12.31
|
|
水產品天然保鮮劑之開發與利用 |
|
14. |
韓建國 校內計畫 2006.03.1 ~2006.07.31
|
|
校內計畫-書香校園百書閱讀計畫 |
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15. |
韓建國 農委會 2006.03.1 ~2006.12.31
|
|
可復熱吳郭魚調理食品之研發 |
|
16. |
韓建國 農委會 2006.04.1 ~2006.12.31
|
|
水產養生藥膳之研發與推廣 |
|
17. |
韓建國 校內計畫 2006.08.1 ~2007.07.31
|
|
B-4充實數位館藏 |
|
18. |
韓建國 農委會 2007.04.1 ~2007.12.31
|
|
調節免疫水產藥膳之保健效能評估與推廣 |
|
19. |
韓建國 校內計畫 2007.08.1 ~2008.07.31
|
|
山藥加工保藏技術之開發及其對山藥功效的影響 |
|
20. |
韓建國 農委會 2008.08.1 ~2009.07.31
|
|
添加山藥冬粉之研發及其理化性質之探討 |
|
21. |
韓建國 校內計畫 2007.08.1 ~2008.07.31
|
|
B-4充實數位館藏-配合款 |
|
22. |
韓建國 教育部 2007.08.1 ~2008.07.31
|
|
B-4充實數位館藏 |
|
23. |
韓建國 農委會 2008. . ~2008. .
|
|
銀髮族水產養生套餐之研發與鱸魚攝取延緩衰老功能之評估 |
|
24. |
韓建國 農委會 2008.06.1 ~2008.12.31
|
|
銀髮族水產養生套餐系列之效能評估與推廣 |
|
25. |
韓建國 農委會 2008.06.1 ~2008.12.31
|
|
銀髮族水產養生套餐系列之效能評估與推廣 |
|
26. |
韓建國 校內計畫 2007.08.1 ~2008.07.31
|
|
山藥加工保藏技術之開發及其對山藥功效的影響 |
|
27. |
韓建國 農委會 2008.08.1 ~2009.07.31
|
|
添加山藥冬粉之研發及其理化性質之探討 |
|
28. |
韓建國 教育部 2008.08.1 ~2009.12.31
|
|
教育部96年度中區區域教學資源中心計畫主軸五-共構共享學術電子資源 |
|
29. |
韓建國 校內計畫 2008.08.1 ~2009.07.31
|
|
B-4充實數位館藏 |
|
30. |
韓建國 校內計畫 2008.08.1 ~2009.07.31
|
|
B-4充實數位館藏-學校配合款 |
|
31. |
韓建國 衛生署 2009.01.1 ~2010.12.31
|
|
中藥濃縮製劑內黃麴毒素污染及風險評估 |
|
32. |
韓建國 教育部 2009.04.1 ~2009.12.31
|
|
教育部96年度中區區域教學資源中心計畫主軸五-共構共享學術電子資源-學校配合款 |
|
33. |
韓建國 農委會 2009.04.1 ~2009.12.31
|
|
虱目魚背鰭肉加工製品研發 |
|
34. |
韓建國 校內計畫 2009.08.1 ~2010.12.31
|
|
B-1-3持續充裕數位館藏，滿足師生教學研究學習需求 |
|
35. |
韓建國 校內計畫 2009.08.1 ~2010.12.31
|
|
B-1-4推動數位館藏應用教育訓練，提升師生使用e化資源之能力與效率 |
|
36. |
韓建國 校內計畫 2009.08.1 ~2010.12.31
|
|
B-3強化及推廣數位館藏 |
|
37. |
韓建國 農委會 2010.05.31~2010.12.31
|
|
魚鱗加工產品之研發，計畫主持人 |
|
38. |
韓建國 其他單位 2011. . ~2012. .
|
|
紅景天養生御品股份有限公司飲料產品改良開發合作計畫 |
|
39. |
韓建國 衛生署 2011.01.31~2011.12.31
|
|
建立安全有效的神麴發酵製程最佳化的研究 |
|
40. |
韓建國 其他單位 2011.04.1 ~2012.03.31
|
|
鈣離子引起MST3 kinase dead細胞死亡機制 |
|
41. |
韓建國 農委會 2011.04.13~2011.12.31
|
|
魚鱗明膠可食性薄膜之研發，計畫主持人 |
|
42. |
韓建國 校內計畫 2011.12.1 ~2012.11.30
|
|
米糠廢棄物健康蛋捲之研發 |
|
43. |
韓建國 校內計畫 2012.02.1 ~2013.01.31
|
|
可復熱調理食品之研發計畫 |
|
44. |
韓建國 校內計畫 2012.02.1 ~2013.01.31
|
|
養生藥膳研究計畫 |
|
SCI、SSCI、A&HCI、EI、TSSCI期刊論文 |
|
1. |
鄧正賢(Jeng-Shyan Deng)、鄧正賢(Jeng-Shyan Deng)、李明明(Min-Min Lee)、范宗宸(Ming-Jen Fan)、闕甫伈(Fu-Shin Chueh)、韓建國(Chien-Kuo Han) ,2009-, (已刊登)
|
|
AMERICAN JOURNAL OF CHINESE MEDICINE 37卷5期:889頁~902頁 |
|
Yam (Dioscorea pseudojaponica Yamamoto) ameliorates cognition deficit and attenuates oxidative damage in senescent mice induced by D-galactose |
|
研討會論文 |
|
1. |
許紫晶、杜盈萱、邱碩宇、韓建國(Chien-Kuo Han)、蒙美津(Mei-Chin Mong)、李明明(Min-Min Lee)、趙哲毅(Che-Yi Chao)*、趙哲毅(Che-Yi Chao) 2009.02.13~2009.02.13
|
|
以PPAR荷爾蒙核受器篩選技術平台評估銀髮族水產養生套餐 |
|
臺灣保健食品學會2009年(第十一次)會員大會暨保健食品抗憂鬱研討會 |
|
2. |
蒙美津(Mei-Chin Mong)、韓建國(Chien-Kuo Han)、李明明(Min-Min Lee) 2008.11.14~2008.11.17
|
|
Antioxidant and anti-inflammatory activities of the crude water extracts of four Chinese herbal formulas. |
|
ISNFF Conference |
|
3. |
黃晉修(Chin-Shiu Huang)、趙哲毅(Che-Yi Chao)、韓建國(Chien-Kuo Han) 2009.11.27~2009.11.27
|
|
三裂葉蟛蜞菊抑制肝癌細胞SK-Hep-1生長及轉移之研究 |
|
台灣食品科學技術學會 第三十九次大會 |
|
4. |
趙哲毅(Che-Yi Chao)、黃晉修(Chin-Shiu Huang)、韓建國(Chien-Kuo Han) 2009.11.27~2009.11.27
|
|
長柄菊乙醇萃取物抑菌作用與抗氧化能力之研究 |
|
台灣食品科學技術學會 第三十九次大會 |
|
5. |
趙哲毅(Che-Yi Chao)、黃晉修(Chin-Shiu Huang)、韓建國(Chien-Kuo Han)、趙哲毅(Che-Yi Chao)、楊家偉 2011.03.15~2011.03.15
|
|
長柄菊萃取對物抗發炎及抗癌能力之研究 |
|
中國醫藥大學暨亞洲大學生物科技研討會第四屆 |
|
6. |
趙哲毅(Che-Yi Chao)、黃晉修(Chin-Shiu Huang)、韓建國(Chien-Kuo Han) 2011. . ~2011. .
|
|
長柄菊萃取物之化學保護研究 |
|
第37屆營養學會年會學術研討會 |
|
7. |
韓建國(Chien-Kuo Han)、蒙美津(Mei-Chin Mong)、李明明(Min-Min Lee)、趙哲毅(Che-Yi Chao) 2009.02.13~ . .
|
|
以PPAR荷爾蒙和受器篩選技術平台評估銀髮族水產養生套餐之保健功效 |
|
臺灣保健食品學會2009年(第十一次)會員大會暨保健食品抗憂鬱研討會 |
|
8. |
趙哲毅(Che-Yi Chao)、黃晉修(Chin-Shiu Huang)、韓建國(Chien-Kuo Han)、趙哲毅(Che-Yi Chao) 2011.06.4 ~2011.06.5
|
|
Studies on the chemoprevention of Tridax procumben Linn extracts |
|
第37屆營養年會系列(I)暨營養與健康論壇 |
|
9. |
韓建國(Chien-Kuo Han)、范宗宸(Ming-Jen Fan) 2008.11.21~2008.11.21
|
|
不同乾燥方式對於帶皮山藥理化性質之影響 |
|
台灣食品科學技術學會第三十八屆年會報告 |
|
10. |
韓建國(Chien-Kuo Han) 1989. . ~1989. .
|
|
辣椒中類胡蘿蔔素之熱反應與食品香味之關聯 |
|
食品科技學會第十九屆年會 |
|
11. |
韓建國(Chien-Kuo Han) 1990. . ~1990. .
|
|
以模式反應產製仿雞肉香味之探討 |
|
食品科技學會第二十屆年會 |
|
12. |
韓建國(Chien-Kuo Han) 1990. . ~1990. .
|
|
中式肉類香味調味料製造之研究 |
|
食品科技學會第二十屆年會 |
|
13. |
韓建國(Chien-Kuo Han) 1996. . ~1996. .
|
|
發酵楊桃汁於醃漬過程中之酵母菌相之研究 |
|
第十一屆全國技術及職業教育研討會 |
|
14. |
韓建國(Chien-Kuo Han) 1997. . ~1997. .
|
|
發酵鹽度及離心處理對發酵酸味種楊桃汁品質接受性之影響 |
|
食品科技學會第二十七屆年會報告 |
|
15. |
韓建國(Chien-Kuo Han) 1998. . ~1998. .
|
|
楊桃汁香氣之研究 |
|
食品科學技術學會第二十八屆年會報告 |
|
16. |
韓建國(Chien-Kuo Han) 1998. . ~1998. .
|
|
鹽度與發酵鹽度對酸味種楊桃汁發酵製程中品質之影響 |
|
食品科學技術學會第二十八屆年會報告 |
|
17. |
韓建國(Chien-Kuo Han) 1998. . ~1998. .
|
|
加工處理對韭菜品系萃取液抑制微生物之效果評估 |
|
食品科學技術學會第二十八屆年會報告 |
|
18. |
韓建國(Chien-Kuo Han) 1998. . ~1998. .
|
|
韭菜品系萃取液微生物之效果評估 |
|
食品科學技術學會第二十八屆年會報告 |
|
19. |
韓建國(Chien-Kuo Han)、鄧正賢(Jeng-Shyan Deng) 2007.12.7 ~2007.12.7
|
|
台灣土肉桂抑菌作用之研究 |
|
台灣食品科學技術學會第三十七屆年會報告 |
|
20. |
韓建國(Chien-Kuo Han)、鄧正賢(Jeng-Shyan Deng) 2007.12.7 ~2007.12.7
|
|
韭菜及寬葉韭抑菌作用之研究 |
|
台灣食品科學技術學會第三十七屆年會報告 |
|
21. |
韓建國(Chien-Kuo Han) 2007.12.7 ~2008.12.7
|
|
蔥屬蔬菜用於冷藏吳郭魚保鮮之研究 |
|
台灣食品科學技術學會第三十七屆年會報告 |
|
22. |
李明明(Min-Min Lee)、韓建國(Chien-Kuo Han)、蒙美津(Mei-Chin Mong) 2007.12.7 ~2007.12.7
|
|
使用經絡診斷儀分析人體食用免疫類水產藥膳的功效性評估 |
|
台灣食品科學技術學會第三十七屆年會報告 |
|
23. |
范宗宸(Ming-Jen Fan)、李明明(Min-Min Lee)、闕甫伈(Fu-Shin Chueh)、韓建國(Chien-Kuo Han) 2008. . ~2008. .
|
|
Isolation and analytical diosgenin characterisation for the application of simultaneous extraction and hydrolysis from Yams in Taiwan |
|
第23屆天然藥物研討會 |
|
24. |
李明明(Min-Min Lee)、韓建國(Chien-Kuo Han) 2008. . ~2008. .
|
|
使用經絡診斷儀分析老年慢性疾患之十二經絡值-食用水產藥食膳的功效性評估 |
|
第23屆天然藥物研討會 |
|
25. |
韓建國(Chien-Kuo Han) 2008.11.21~2008.11.21
|
|
加熱與未加熱石蓮花萃取液抑菌性及其熱安定性之研究 |
|
台灣食品科學技術學會第三十八屆年會報告 |
|
26. |
韓建國(Chien-Kuo Han) 2008.11.21~2008.11.21
|
|
可復熱吳郭魚調理食品之研發及其儲存安定性之探討 |
|
台灣食品科學技術學會第三十八屆年會報告 |
|
27. |
韓建國(Chien-Kuo Han)、范宗宸(Ming-Jen Fan) 2008.11.21~2008.11.21
|
|
不同乾燥方法對於帶皮山藥抗氧化性之影響 |
|
台灣食品科學技術學會第三十八屆年會報告 |
|
28. |
韓建國(Chien-Kuo Han) 2008.11.21~2008.11.21
|
|
新鮮香椿葉不同極性溶劑萃取液抑菌活性及抗氧化性之研究 |
|
台灣食品科學技術學會第三十八屆年會報告 |
|
29. |
韓建國(Chien-Kuo Han) 2008.11.21~2008.11.21
|
|
三裂葉蟛蜞菊乙醇萃取物抑菌作用與抗氧化能力之研究 |
|
台灣食品科學技術學會第三十八屆年會報告 |
|
30. |
韓建國(Chien-Kuo Han) 2008.11.21~2008.11.21
|
|
添加維生素C對烏魚鹽乾品理化性質及儲存安定性之影響 |
|
台灣食品科學技術學會第三十八屆年會報告 |
|
31. |
韓建國(Chien-Kuo Han) 2008.11.21~2008.11.21
|
|
養殖烏魚魚漿製品開發之研究 |
|
台灣食品科學技術學會第三十八屆年會報告 |
|
32. |
韓建國(Chien-Kuo Han)、蒙美津(Mei-Chin Mong)、李明明(Min-Min Lee)、趙哲毅(Che-Yi Chao) 2009.02.13~2009.02.13
|
|
以PPAR 荷爾蒙核受器篩選技術平台評估銀髮族水產養生套餐之保健功效 |
|
台灣保健食品學會98年度會員大會暨研討會 |
|
33. |
韓建國(Chien-Kuo Han)、李明明(Min-Min Lee) 2008.11.14~2008.11.17
|
|
Antioxidant and Anti-inflammatory Activties of the Crude Water Extracts of Flour Chinese Herbal Formulas |
|
International Conference and Exhibition on Nutraceuticals and Functional Foods |
|
34. |
趙哲毅(Che-Yi Chao)、黃晉修(Chin-Shiu Huang)、韓建國(Chien-Kuo Han) 2011. . ~2011. .
|
|
長柄菊萃取物抗發炎及抗癌之研究 |
|
第四屆中國醫藥大學暨亞洲大學生物科技研討會 |
|
35. |
韓建國(Chien-Kuo Han) 1997. . ~1997. .
|
|
Studies on polysaccharide-degrading enzymes in the fermentation process of carambola juice |
|
Chinese Institute of Food Science and Technology |
|
36. |
韓建國(Chien-Kuo Han) 2011. . ~2011. .
|
|
虱目魚魚鱗膠原蛋白萃取條件之探討 |
|
第四屆中國醫藥大學暨亞洲大學生物科技研討會 |
|
37. |
韓建國(Chien-Kuo Han) 2011. . ~2011. .
|
|
明膠可食性薄膜之製備及其儲藏安定性之研究 |
|
第四屆中國醫藥大學暨亞洲大學生物科技研討會 |
|
38. |
韓建國(Chien-Kuo Han)、范宗宸(Ming-Jen Fan)、李明明(Min-Min Lee)、闕甫伈(Fu-Shin Chueh)、鄧正賢(Jeng-Shyan Deng) 2009. . ~2009. .
|
|
添加山藥粉冬粉之研發及其理化性質之探討 |
|
台灣食品科學技術學會第三十九屆年會報告 |
|
39. |
韓建國(Chien-Kuo Han) 2011. . ~2011. .
|
|
三裂葉蟛蜞菊花萃取物於減緩大鼠肝癌形成之影響 |
|
台灣保健食品學會100年度會員大會暨研討會 |
|
40. |
韓建國(Chien-Kuo Han) 2010. . ~2010. .
|
|
銀髮族養生高鈣魚鬆之研發 |
|
銀髮族全人健康照顧管理學術研討會暨成果發表觀摩會 |
|
41. |
李明明(Min-Min Lee)、趙哲毅(Che-Yi Chao)、蒙美津(Mei-Chin Mong)、韓建國(Chien-Kuo Han) 2010. . ~2010. .
|
|
銀髮族虱目魚養生套餐之研發 |
|
銀髮族全人健康照顧管理學術研討會暨成果發表觀摩會 |
|
42. |
韓建國(Chien-Kuo Han) 2009. . ~2009. .
|
|
矽酸鎂、活性碳及鉀明礬對於油炸大豆油品質改善之研究 |
|
台灣食品科學技術學會第三十九屆年會報告 |
|
43. |
韓建國(Chien-Kuo Han) 2010. . ~2010. .
|
|
三裂葉蟛蜞菊花萃取物之安全性評估 |
|
台灣食品科學技術學會第四十屆年會報告 |
|
44. |
韓建國(Chien-Kuo Han) 2009. . ~2009. .
|
|
添加大豆油、橄欖油對虱目魚鬆理化性質之影響 |
|
台灣食品科學技術學會第三十九屆年會報告 |
|
45. |
趙哲毅(Che-Yi Chao)、黃晉修(Chin-Shiu Huang)、韓建國(Chien-Kuo Han) 2010. . ~2010. .
|
|
長柄菊萃取物抑菌作用、抗氧化能力及抗發炎之研究 |
|
台灣食品科學技術學會第四十屆年會報告 |
|
46. |
韓建國(Chien-Kuo Han) 2009. . ~2009. .
|
|
龍鬚菜粉對硬質餅乾品質之影響 |
|
台灣食品科學技術學會第三十九屆年會報告 |
|
47. |
黃晉修(Chin-Shiu Huang)、趙哲毅(Che-Yi Chao)、韓建國(Chien-Kuo Han) 2010. . ~2010. .
|
|
長柄菊抑制肝癌細胞SK-Hep-1生長及轉移之研究 |
|
台灣食品科學技術學會第四十屆年會報告 |
|
48. |
韓建國(Chien-Kuo Han) 2009. . ~2009. .
|
|
添加不同比例的山藥粉對米苔目之影響 |
|
台灣食品科學技術學會第三十九屆年會報告 |
|
49. |
韓建國(Chien-Kuo Han) 2009. . ~2009. .
|
|
虱目魚背鰭肉之高鈣魚鬆產品研發 |
|
台灣食品科學技術學會第三十九屆年會報告 |
|
50. |
韓建國(Chien-Kuo Han) 2010. . ~2010. .
|
|
虱目魚背脊骨之利用 |
|
台灣食品科學技術學會第四十屆年會報告 |
|
51. |
韓建國(Chien-Kuo Han) 2009. . ~2009. .
|
|
添加龍鬚菜粉對中式麵條感官評估及品質特性之探討 |
|
台灣食品科學技術學會第三十九屆年會報告 |
|
52. |
韓建國(Chien-Kuo Han) 2010. . ~2010. .
|
|
酸性環境中不同添加物對納豆激脢活性之影響 |
|
台灣食品科學技術學會第四十屆年會報告 |
|
53. |
韓建國(Chien-Kuo Han) 2009. . ~2009. .
|
|
不同粒徑龍鬚菜粉之物理性質 |
|
台灣食品科學技術學會第三十九屆年會報告 |
|
54. |
韓建國(Chien-Kuo Han) 2010. . ~2010. .
|
|
牡蠣殼加工利用之研發 |
|
台灣食品科學技術學會第四十屆年會報告 |
|
55. |
趙哲毅(Che-Yi Chao)、黃晉修(Chin-Shiu Huang)、韓建國(Chien-Kuo Han) 2009. . ~2009. .
|
|
長柄菊乙醇萃取物抑菌作用與抗氧化能力之研究 |
|
台灣食品科學技術學會第三十九屆年會報告 |
|
56. |
韓建國(Chien-Kuo Han) 2010. . ~2010. .
|
|
添加脂肪酸改善可食性明膠膜疏水性質之研究 |
|
台灣食品科學技術學會第四十屆年會報告 |
|
57. |
韓建國(Chien-Kuo Han) 2010. . ~2010. .
|
|
乙醇及甘油對可食性明膠膜理化性質之影響 |
|
台灣食品科學技術學會第四十屆年會報告 |
|
58. |
韓建國(Chien-Kuo Han) 2010. . ~2010. .
|
|
檸檬酸及酵素處理對虱目魚魚鱗膠原蛋白萃取之影響 |
|
台灣食品科學技術學會第四十屆年會報告 |
|
59. |
韓建國(Chien-Kuo Han) 2010. . ~2010. .
|
|
添加香椿粉對鹼麵保藏性之影響 |
|
台灣食品科學技術學會第四十屆年會報告 |
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60. |
黃晉修(Chin-Shiu Huang)、趙哲毅(Che-Yi Chao)、韓建國(Chien-Kuo Han) 2009. . ~2009. .
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三裂葉蟛蜞菊抑制肝癌細胞SK-Hep-1生長及轉移之研究 |
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台灣食品科學技術學會第三十九屆年會報告 |
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61. |
韓建國(Chien-Kuo Han) 2009. . ~2009. .
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添加龍鬚菜粉對餐包烘焙之影響 |
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台灣食品科學技術學會第三十九屆年會報告 |
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62. |
韓建國(Chien-Kuo Han) 2010. . ~2010. .
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酸及鹼前處理對虱目魚魚鱗膠原蛋白萃取之影響 |
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台灣食品科學技術學會第四十屆年會報告 |
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63. |
韓建國(Chien-Kuo Han)、闕甫伈(Fu-Shin Chueh)、鄧正賢(Jeng-Shyan Deng) 2009. . ~2009. .
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Survey and Risk Assessment of Aflatoxins contamination in Concentrated Chinese Medicinal Preparations |
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九十八年度台灣藥學會年會暨社區藥局實習教學國際研討會 |
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64. |
韓建國(Chien-Kuo Han) 2010. . ~2010. .
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吳郭魚皮產品之研發 |
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台灣食品科學技術學會第四十屆年會報告 |
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65. |
韓建國(Chien-Kuo Han) 2010. . ~2010. .
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豆漿發酵乳的研發與市售發酵乳感官品評比較 |
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台灣食品科學技術學會第四十屆年會報告 |
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66. |
韓建國(Chien-Kuo Han) 2010. . ~2010. .
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超冷燻技術對台灣鯛魚皮之品質探討 |
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台灣食品科學技術學會第四十屆年會報告 |
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67. |
韓建國(Chien-Kuo Han) 2010. . ~2010. .
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益全香米米糠粉之物理性質 |
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台灣食品科學技術學會第四十屆年會報告 |
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68. |
韓建國(Chien-Kuo Han) 2010. . ~2010. .
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添加不同粒徑益全香米米糠粉對蛋捲感官評估及品質特性之探討 |
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台灣食品科學技術學會第四十屆年會報告 |
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69. |
韓建國(Chien-Kuo Han) 2010. . ~2010. .
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益全香米米糠添加量對蛋捲烘培之影響 |
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台灣食品科學技術學會第四十屆年會報告 |
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70. |
韓建國(Chien-Kuo Han)、闕甫伈(Fu-Shin Chueh)、鄧正賢(Jeng-Shyan Deng)、鄧正賢(Jeng-Shyan Deng) . . ~ . .
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Survey and Risk Assessment of Aflatoxins contamination in Concentrated Chinese Medicinal Preparations |
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九十八年度台灣藥學會年會暨社區藥局實習教學國際研討會 |
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71. |
李明明(Min-Min Lee)、闕甫伈(Fu-Shin Chueh)、韓建國(Chien-Kuo Han)、鄧正賢(Jeng-Shyan Deng) . . ~ . .
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Isolation and analytical diosgenin characterisation for the application of simultaneous extraction and hydrolysis from Yams in Taiwan |
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第23屆天然藥物研討會 |
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72. |
韓建國(Chien-Kuo Han)、張竣維(Hebron C. Chang)、林俊義(Chien-Yih Lin) 2011.12.2 ~2011.12.2
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不同粒徑銀耳粉之物理性質 |
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台灣食品科學技術學會第四十一屆年會 |
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73. |
韓建國(Chien-Kuo Han)、鄧正賢(Jeng-Shyan Deng)、韓建國(Chien-Kuo Han) 2011.12.2 ~2011.12.2
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加熱溫度及時間對虱目魚魚鱗明膠萃取之影響 |
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台灣食品科學技術學會第四十一屆年會 |
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74. |
韓建國(Chien-Kuo Han)、韓建國(Chien-Kuo Han) 2011.12.2 ~2011. .
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明膠液添加維生素C及肉桂萃取液研發噴霧式保鮮劑 |
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台灣食品科學技術學會第四十一屆年會 |
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75. |
韓建國(Chien-Kuo Han)、韓建國(Chien-Kuo Han) 2011.12.2 ~2011.12.2
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韭菜和香椿對生鮮麵條品質之影響 |
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台灣食品科學技術學會第四十一屆年會 |
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76. |
韓建國(Chien-Kuo Han)、張竣維(Hebron C. Chang)、林俊義(Chien-Yih Lin)、韓建國(Chien-Kuo Han) 2011.12.2 ~2011.12.2
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|
添加銀耳粉對漢堡包烘培之影響 |
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台灣食品科學技術學會第四十一屆年會 |
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77. |
韓建國(Chien-Kuo Han)、韓建國(Chien-Kuo Han) 2011.12.2 ~2011.12.2
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酸處理對虱目魚魚鱗水解液之影響 |
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台灣食品科學技術學會第四十一屆 |
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78. |
韓建國(Chien-Kuo Han)、韓建國(Chien-Kuo Han) 2011.12.2 ~2011.12.2
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銀耳素燕窩產品之研發 |
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台灣食品科學技術學會第四十一屆年會 |
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79. |
黃元勵(Yuan-Li Huang)、韓建國(Chien-Kuo Han)、林俊義(Chien-Yih Lin) 2011.12.2 ~2011.12.2
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|
不同粒徑舞菇粉末添加對硬質餅乾品質之影響 |
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台灣食品科學技術學會第四十一屆年會 |
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80. |
黃元勵(Yuan-Li Huang)、韓建國(Chien-Kuo Han)、林俊義(Chien-Yih Lin) 2011.12.2 ~2011.12.2
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|
添加舞菇粉對硬質餅乾品質之影響 |
|
台灣食品科學技術學會第四十一屆年會 |
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81. |
黃元勵(Yuan-Li Huang)、韓建國(Chien-Kuo Han)、林俊義(Chien-Yih Lin) 2011.12.2 ~2011.12.2
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|
舞菇粉物理性質分析之探討 |
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台灣食品科學技術學會第四十一屆年會 |
|
82. |
韓建國(Chien-Kuo Han) 2011.12.2 ~2011.12.2
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|
三裂葉蟛蜞菊花萃取物中之成分、抗氧化性與可消化性之分析 |
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台灣食品科學技術學會第四十一屆年會 |
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83. |
鄧正賢(Jeng-Shyan Deng)、李明明(Min-Min Lee)、闕甫伈(Fu-Shin Chueh)、韓建國(Chien-Kuo Han) 2009. . ~2009. .
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Yam (Dioscorea pseudojaponica Yamamoto) Ameliorates Cognition Deficit and Attenuates Oxidative Damage in Senescent Mice Induced by D-Galactose |
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AMERICAN JOURNAL OF CHINESE MEDICINE |
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84. |
韓建國(Chien-Kuo Han) 2011.11.9 ~2011.11.9
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|
The role of MST3 in HFG-induced cell scatter |
|
亞洲大學暨中國醫藥大學兩校合作學術研討會 |
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85. |
韓建國(Chien-Kuo Han) 2011.11.9 ~2011.11.9
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|
The role of MST3 in HFG-induced cell scatter |
|
亞洲大學暨中國醫藥大學兩校合作學術研討會 |
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專書 |
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1. |
韓建國(Chien-Kuo Han) 2001.05
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|
新編食品化學 |
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2. |
韓建國(Chien-Kuo Han)、饒家麟、梁弘人、林聖敦、江伯源 2007.09
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|
食品化學 |
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專利 |
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1. |
韓建國(Chien-Kuo Han) 2006-01~2023-07
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|
一種由?菜萃取抗微生物物質的方法 |
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獲獎 |
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1. |
黃晉修(Chin-Shiu Huang)、韓建國(Chien-Kuo Han)、趙哲毅(Che-Yi Chao) 2011-03-15
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第四屆中國醫藥大學暨亞洲大學生物科技研討會壁報論文比賽 佳作 |
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指導碩博士論文 |
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1. |
韓建國 1995
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不同澱粉對鯊魚煉製品理化性質之影響 |
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韓建國 |
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2. |
韓建國 2008
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|
台灣土肉桂抑菌性及抗氧化性之研究 |
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許盟宗 |
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3. |
韓建國 2008
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蔥屬蔬菜用於冷藏吳郭魚保鮮之研究 |
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陳為銘 |
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4. |
韓建國 2009
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|
三裂葉蟛蜞菊抑菌、抗氧化、抗發炎及抗癌之研究 |
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賴忠維 |
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5. |
韓建國 2009
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韭菜、寬葉韭抑菌性及抗氧化性之研究 |
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陸怡靜 |
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6. |
韓建國 2009
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|
基隆山藥乾燥條件的探討及其製作冬粉之研究 |
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許承家 |
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7. |
韓建國 2010
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虱目魚魚鱗膠原蛋白萃取條件之探討及其在化妝品之應用 |
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張佩娟 |
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8. |
韓建國 2010
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|
長柄菊萃取物之生物活性探討 |
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楊家偉 |
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9. |
韓建國 2010
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|
添加益全香米米糠對蛋捲理化性質之影響 |
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劉育昇 |
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10. |
韓建國 2010
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|
添加龍鬚菜對中式麵條理化性質之影響 |
|
粟隆瑋 |
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學術/社會服務資料 |
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1. |
韓建國 ~
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食品ＧＭＰ委員會評核委員 |
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6. |
韓建國 2005-12-29~2005-12-29
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|
烏魚相關產品製造加工講習委員 |
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7. |
韓建國 ~
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94年職訓局養生藥膳保健實務班講員 |
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8. |
韓建國 ~
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|
98年職訓局養生複合茶點專業人才培訓班講員 |
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9. |
韓建國 ~
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|
98年職訓局元氣茶飲創意點心專業人才培訓班講員 |
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10. |
韓建國 ~
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|
98年職訓局台灣小吃美食頭家創業訓練班講員 |
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11. |
韓建國 ~
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|
98年職訓局經典麵食達人培訓班講員 |
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12. |
韓建國 ~
|
|
99年職訓局養生樂活蔬食專精班講員 |
|
13. |
韓建國 2011-03-01~2011-03-01
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|
100年國立高雄應用科技大學應用化學系專題講座講員 |
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