李明明 老師
現職 保健營養生技學系 助理教授
學歷 中國醫藥大學中藥所藥學博士
經歷 亞洲大學保健營養生技學系系主任
台中榮總博士後研究員
專長1 藥理研究 專長2 動物細胞培養技術
專長3 活體動物試驗 專長4 中醫藥資訊處理
教師研究成果資料明細
 
研究計畫
1. 李明明 勞委會 2005.03. ~2005.11.
作用於免疫類之中藥材及方劑之古代典籍整合性網際網路資源建置研究

2. 李明明 國科會 2005.11. ~2006.10.
提升產業技術及人才培育研究計畫-開發配合個人體質的餐飲套餐客戶健康資訊系統

3. 李明明 衛生署 2006.03. ~2006.11.
注意力缺失過動症中醫藥典籍研究-網路資源類

4. 李明明 衛生署 2007.08. ~2008.12.
中醫藥資訊典籍查詢系統開發之研究

5. 李明明 國科會 2008.05.1 ~2008.12.31
銀髮族水產養生套餐之研發與鱸魚攝取延緩衰老功能之評估

6. 李明明 校內計畫 2008.09.1 ~2009.07.31
亞洲大學中國醫藥大學策略聯盟計劃(第二年):開發山藥食品乾燥技術,並利用分子技術建立台灣山藥品系種源資料庫及藥理活性

7. 李明明 校內計畫 2011.08.1 ~2012.07.31
100年度亞洲大學中國醫藥大學研究平台之十六-蛋白質與藥物分子對接線上服務系統

SCI、SSCI、A&HCI、EI、TSSCI期刊論文
1. 謝承紘(Cheng-Hong Hsieh)、李明明(Min-Min Lee) ,2009-11, (已刊登)
JOURNAL OF FOOD PROTECTION 72卷11期:2375頁~2379頁
Species identification of ciguatoxin-carrying grouper implicated in food poisoning

2. 鄧正賢(Jeng-Shyan Deng)、鄧正賢(Jeng-Shyan Deng)、李明明(Min-Min Lee)、范宗宸(Ming-Jen Fan)、闕甫伈(Fu-Shin Chueh)、韓建國(Chien-Kuo Han) ,2009-, (已刊登)
AMERICAN JOURNAL OF CHINESE MEDICINE 37卷5期:889頁~902頁
Yam (Dioscorea pseudojaponica Yamamoto) ameliorates cognition deficit and attenuates oxidative damage in senescent mice induced by D-galactose

3. 李明明(Min-Min Lee) ,2000-03, (已刊登)
CHINESE JOURNAL OF PHYSIOLOGY 43卷2期:1頁~8頁
Anti-inflammatory and neuroprotective effects of magnolol in chemical hypoxia in rat cultured cortical cells in hypoglycemic media

4. 李明明(Min-Min Lee) ,1998-10, (已刊登)
NEUROREPORT 9卷15期:3451頁~3456頁
Magnolol protects cortical neuronal cells from chemical hypoxia in rats

5. 張培均(Pei-Chun Chang)、王經篤(Jing-Doo Wang)、李明明(Min-Min Lee)、蔡輔仁(Tsai, Fuu-Jen)、陳語謙(Calvin Yu-Chian Chen)* ,2011-12, (已刊登)
JOURNAL OF BIOMOLECULAR STRUCTURE & DYNAMICS 29卷3期:471頁~483頁
Lose Weight with Traditional Chinese Medicine? Potential Suppression of Fat Mass and Obesity-Associated Protein

研討會論文
1. 許紫晶、杜盈萱、邱碩宇、韓建國(Chien-Kuo Han)、蒙美津(Mei-Chin Mong)、李明明(Min-Min Lee)、趙哲毅(Che-Yi Chao)*、趙哲毅(Che-Yi Chao) 2009.02.13~2009.02.13
以PPAR荷爾蒙核受器篩選技術平台評估銀髮族水產養生套餐
臺灣保健食品學會2009年(第十一次)會員大會暨保健食品抗憂鬱研討會

2. 蒙美津(Mei-Chin Mong)、韓建國(Chien-Kuo Han)、李明明(Min-Min Lee) 2008.11.14~2008.11.17
Antioxidant and anti-inflammatory activities of the crude water extracts of four Chinese herbal formulas.
ISNFF Conference

3. 韓建國(Chien-Kuo Han)、蒙美津(Mei-Chin Mong)、李明明(Min-Min Lee)、趙哲毅(Che-Yi Chao) 2009.02.13~ . .
以PPAR荷爾蒙和受器篩選技術平台評估銀髮族水產養生套餐之保健功效
臺灣保健食品學會2009年(第十一次)會員大會暨保健食品抗憂鬱研討會

4. 李明明(Min-Min Lee)、韓建國(Chien-Kuo Han)、蒙美津(Mei-Chin Mong) 2007.12.7 ~2007.12.7
使用經絡診斷儀分析人體食用免疫類水產藥膳的功效性評估
台灣食品科學技術學會第三十七屆年會報告

5. 范宗宸(Ming-Jen Fan)、李明明(Min-Min Lee)、闕甫伈(Fu-Shin Chueh)、韓建國(Chien-Kuo Han) 2008. . ~2008. .
Isolation and analytical diosgenin characterisation for the application of simultaneous extraction and hydrolysis from Yams in Taiwan
第23屆天然藥物研討會

6. 李明明(Min-Min Lee)、韓建國(Chien-Kuo Han) 2008. . ~2008. .
使用經絡診斷儀分析老年慢性疾患之十二經絡值-食用水產藥食膳的功效性評估
第23屆天然藥物研討會

7. 韓建國(Chien-Kuo Han)、蒙美津(Mei-Chin Mong)、李明明(Min-Min Lee)、趙哲毅(Che-Yi Chao) 2009.02.13~2009.02.13
以PPAR 荷爾蒙核受器篩選技術平台評估銀髮族水產養生套餐之保健功效
台灣保健食品學會98年度會員大會暨研討會

8. 韓建國(Chien-Kuo Han)、李明明(Min-Min Lee) 2008.11.14~2008.11.17
Antioxidant and Anti-inflammatory Activties of the Crude Water Extracts of Flour Chinese Herbal Formulas
International Conference and Exhibition on Nutraceuticals and Functional Foods

9. 韓建國(Chien-Kuo Han)、范宗宸(Ming-Jen Fan)、李明明(Min-Min Lee)、闕甫伈(Fu-Shin Chueh)、鄧正賢(Jeng-Shyan Deng) 2009. . ~2009. .
添加山藥粉冬粉之研發及其理化性質之探討
台灣食品科學技術學會第三十九屆年會報告

10. 李明明(Min-Min Lee)、趙哲毅(Che-Yi Chao)、蒙美津(Mei-Chin Mong)、韓建國(Chien-Kuo Han) 2010. . ~2010. .
銀髮族虱目魚養生套餐之研發
銀髮族全人健康照顧管理學術研討會暨成果發表觀摩會

11. 李明明(Min-Min Lee)、鄧正賢(Jeng-Shyan Deng)、鄧正賢(Jeng-Shyan Deng) . . ~ . .
馬兜鈴酸快速定性檢驗試劑開發
中國化學會九十四年年會

12. 李明明(Min-Min Lee)、鄧正賢(Jeng-Shyan Deng)、鄧正賢(Jeng-Shyan Deng) . . ~ . .
Aanlysis of Massa Medicata Fermentata on the Taiwan Market for the Content of Ochratoxin A
中國化學會九十四年年會

13. 李明明(Min-Min Lee)、闕甫伈(Fu-Shin Chueh)、韓建國(Chien-Kuo Han)、鄧正賢(Jeng-Shyan Deng) . . ~ . .
Isolation and analytical diosgenin characterisation for the application of simultaneous extraction and hydrolysis from Yams in Taiwan
第23屆天然藥物研討會

14. 鄧正賢(Jeng-Shyan Deng)、李明明(Min-Min Lee)、鄧正賢(Jeng-Shyan Deng) . . ~ . .
Determination of ochratoxin A in Chinese medicines by immunoaffinity column clean-up and high-performance liquid chromatography
九十五年度委辦研究計劃成果發表會

15. 鄧正賢(Jeng-Shyan Deng)、李明明(Min-Min Lee)、闕甫伈(Fu-Shin Chueh)、韓建國(Chien-Kuo Han) 2009. . ~2009. .
Yam (Dioscorea pseudojaponica Yamamoto) Ameliorates Cognition Deficit and Attenuates Oxidative Damage in Senescent Mice Induced by D-Galactose
AMERICAN JOURNAL OF CHINESE MEDICINE

專書
1. 李明明(Min-Min Lee) 2008.12
中醫藥典籍查詢系統

2. 闕甫伈(Fu-Shin Chueh)、鄧正賢(Jeng-Shyan Deng)、李明明(Min-Min Lee) 2009.09
現代中藥學

3. 闕甫伈(Fu-Shin Chueh)、鄧正賢(Jeng-Shyan Deng)、李明明(Min-Min Lee) 2009.09
現代中藥學

指導碩博士論文
1. 李明明 2006
中醫營養食療專家知識自動化資訊分析系統

2. 李明明 2006
以知識庫本體論為基礎-建立作用於免疫類之中醫藥典籍網路服務系統
陳良熙

3. 李明明 2007
五十二種中藥萃取物抑制酪胺酸酵素與清除自由基能力之研究

4. 李明明 2007
以高血脂動物模式評估紫蘇油與納豆激?對調節血脂功能的影響

5. 李明明 2007
利用主題地圖概念建置現代疾病中醫方劑與藥材知識庫網路查詢平台-以「注意力缺失過動症」為例
莊詩怡

6. 李明明 2007
利用知識庫系統建立消渴症中醫營養食療專家管理系統
王桂芳

7. 李明明 2007
利用基因鑑定技術鑑定台灣珊瑚礁魚類笛鯛魚種之探討

8. 李明明 2007
注意力缺失過動症中醫藥典籍論述資料彙編及分析
陳恩祥

9. 李明明 2007
雲林地區糖尿病患健康行為模式之概況研究

10. 李明明 2008
中醫藥治療注意力缺失過動症之實證研究
王朝龍

11. 李明明 2008
利用資料探勘技術建立中醫藥典籍查詢系統
張碩吟

12. 李明明 2009
中西藥交互作用知識管理資訊系統架構之研究-利用資料探勘技術建置
賴建龍

13. 李明明 2009
中醫藥古籍文獻資訊分析-關鍵字詞擷取段落屬性的方法
黃楊耀

14. 李明明 2009
中醫藥典籍文獻查詢系統功能與使用者需求之調查研究。
劉政宜

15. 李明明 2009
中藥本草典籍論述屬性欄位關鍵字串之研究

16. 李明明 2010
中醫飲食資訊專家系統-以疾病歸經理論為基礎
楊家華

學術/社會服務資料
1. 李明明 2010-09-01~2011-08-31
顧問

2. 李明明 2010-10-17~2010-10-24
課程講師

3. 李明明 2011-05-22~2011-06-26
課程講師

4. 李明明 2010-07-05~2010-07-19
課程講師

5. 李明明 2010-05-01~2010-05-31
課程講師

6. 李明明 2010-03-01~2010-03-31
課程講師

7. 李明明 2009-07-01~2009-08-31
課程講師

8. 李明明 2009-07-01~2009-08-31
課程講師

9. 李明明 2009-07-01~2009-07-31
課程講師

10. 李明明 2010-08-01~2012-07-31
學術研發顧問

11. 李明明 2011-11-12~2011-11-20
職業訓練課程講師