黃永勝 老師
	現職	保健營養生技學系 講座教授
	學歷	美國復旦大學(Fordham University)生物科學博士
	經歷	國立中興大學講座教授兼副校長(2007-11),產學營運中心主任(2009-11),創新產業學院院長(2010-11) 元培科技大學教授兼健康學院院長(2005-7) 美國亞培大藥廠最資深研究員(1993-2005) 美國俄亥俄州州立大學(The Ohio State University)兼任教授(1995-2010) 加拿大華特盧大學(University of Waterloo)訪問教授(1987-88), 兼任教授(1988-2008) 加拿大伊法摩研究所(Efamol Research Institute)油脂生化研究部主任(1983-93) 加拿大蒙特婁大學(University of Montreal)兼任助理教授(1975-83) 加拿大蒙特婁臨床醫學研究所(Clinical Research Institute of Montreal)血管硬化暨油脂代謝部資深研究員兼副主任(1974-83)

教師研究成果資料明細

SCI、SSCI、A&HCI、EI、TSSCI期刊論文 1. 黃永勝(Yung-Sheng Huang) ,2011-, (已刊登) MOLECULAR AND CELLULAR BIOCHEMISTRY 358卷期:84頁~93頁 Eicosadienoic acid differentially modulates production of pro-inflammatory modulators in murine macrophage. 2. 黃永勝(Yung-Sheng Huang)* ,2010-, (已刊登) New Biotechnology 27卷期:277頁~282頁 Co-expression of heterologous desaturase genes in Yarrowia lipolytica 3. 黃永勝(Yung-Sheng Huang) ,2009-, (已刊登) FOOD CHEMISTRY 119卷期:868頁~873頁 Polymethoxy flavones are responsible for the anti-inflammatory activity of citrus fruit peel 4. 黃永勝(Yung-Sheng Huang) ,2009-, (已刊登) CHEMICO-BIOLOGICAL INTERACTIONS 182卷期:165頁~172頁 Inhibition of proliferation of a hepatoma cell line by fucoxanthin in relation to cell cycle arrest and enhanced gap junctional intercellular communication 5. 黃永勝(Yung-Sheng Huang)* ,2009-, (已刊登) LIPIDS 44卷期:217頁~224頁 Effect of pinolenic acid on polyunsaturated fatty acid and prostaglandin metabolism in murine macrophage 6. 黃永勝(Yung-Sheng Huang)* ,2008-, (已刊登) ASIA PACIFIC JOURNAL OF CLINICAL NUTRITION 17卷suppl期:216頁~219頁 Metabolism of omega-6 polyunsaturated fatty acids in women with dysmenorrhea 7. 黃永勝(Yung-Sheng Huang) ,2008-, (已刊登) EUROPEAN FOOD RESEARCH AND TECHNOLOGY 226卷期:809頁~816頁 Amperometric determination of hydrogen peroxide residue in beverages using a nafion modified palladium electrode